PEANUT BUTTER COOKIES ♥

Heute habe ich das erste Mal etwas von meinem absoluten Held THE VEGAN ZOMBIE nachgebacken ♥ Ich bin sooooooooooooooo verliebt in den Typen und bei einer Zombieapokalypse würde ich mich definitiv von ihm retten lassen. Aber nun genug mit der teeniehaften Schwärmerei: Ich habe mein Rezept allerdings ein bisschen abgeändert denn die Chocolate Chips hatte ich nicht da deswegen wurden es nur Erdnussbutter Cookies.

Hier das Rezept (für ca. 24 Cookies):

• 210 Gramm Erdnussbutter (ich habe eine mit Stückchen benutzt)
• 50 Gramm vegane Margarine (ich habe Sojola verwendet) 
• 150 Gramm Zucker
• 125 Milliliter Sojamilch (z. B. Alpro Soja oder Soja so lecker)
• 250 Gramm Mehl
• etwas Salz
• 1 Teelöffel Vanillezucker (ich habe etwas mehr benutzt)
• 1 Teelöffel Backpulver
• (wenn ihr das original Rezept nachmachen wollt dann dürfen natürlich 85 Gramm vegane Schokotropfen nicht fehlen)
  
  ♥ Zunächst verrührt ihr die Erdnussbutter und die Margarine miteinander - ist alles gut verrührt kommt der Zucker dazu und wieder gut rühren - jetzt kommen alle anderen Zutaten dazu ganz zum Schluss das Mehl - wieder alles richtig schön rühren - (wenn ihr die Schokotropfen benutzen wollt kommen jetzt die Schokotropfen zum Tei dazu) - jetzt wird der Teig in kleine Kugeln geformt, in Zucker gerollt (ich habe bei meinen den Zucker als Topping weggelassen) und und auf ein Backblech gelegt und bei 180° (vorgeheizt) ca. 10 - 12 min. gebacken - wenn die Cookies fertig sind alle mit einer Gabel oder einem Glas eindrücken dies führt dazu das die Cookies innen schön weich und soft sind eben typisch amerikanisch so liebe ich sie - danach noch einmal knapp 10 min. stehen lassen und hinterher genießen ♥

Wenn ihr noch mehr von THE VEGAN ZOMBIE wollt schaut doch mal auf dem YouTube-Kanal vorbei, absolut empfehlenswert mit tollen Rezepten und coolen Videos rund um Veganer die einer Zombieapokalypse entfliehen wollen: http://www.youtube.com/user/ZombieGate?feature=watch

The Kind Diet ♥

Ich habe ja schon öfter mal über mein absolutes veganes Lieblingsbuch THE KIND DIET ♥ - "Meine Rezepte für eine bessere Welt" von der bezaubernden Alicia Silverstone berichtet. Nun möchte ich euch noch mal einen tieferen Einblick in das Buch geben.

• Worum geht's bei THE KIND DIET?  ♥
  Das Buch ist kein typisches veganes Kochbuch: Alicia beschreibt u. a. ihren eigenen Weg zum Veganismus und gibt hilfreiche Tipps zur veganen Ernährung (inkl. super leckerer Rezepte). Alles wunderschön bebildert und beschrieben. Die zuckersüße Art zu schreiben hat mich direkt in Ihren Bann gezogen auch wenn es manches Mal sehr esoterisch rüberkommt.
  
  
• Was ist das Konzept hinter THE KIND DIET?  ♥
  The Kind Diet ist in drei Teile aufgebaut: Im ersten Teil geht es um gesunde und ungesunde Ernährung (Kind Food kontra Nasty Food). Hier wird explizit auf Fleisch, Milchprodukte sowie weißen Zucker und verarbeitete Nahrung (Nasty Food) eingegangen und warum das alles totaler Mist ist. Alicia beschreibt alles mit vielen Beispielen und gut recherchierten Hinweisen für den/die Leser/innen. Unter Kind Food wird mehr auf die zukünftige Ernährungsweise eingegangen: Alicia beantwortet dem Leser Fragen wie "Ist Weizen schlecht?", "wo bekomme ich mein Eiweiß her?", sie geht auf das Thema Soja ein und fragt sich ob Bio immer sein muss oder nicht. Im zweiten Teil (Gesund leben mit Kind Food) geht sie weiter auf die vegane Ernährung ein: Es gibt eine Checkliste für den Übergang zum Veganismus, Tipps für den Einkauf als Neuveganer und und und. Zu Anfang empfiehlt Alicia ihren Lesern/Leserinnen erst einmal mit dem Veganismus "zu flirten" was ich unheimlich sympathisch finde. Es geht nicht darum den Leser/die Leserinnen direkt Knall auf Fall zu bekehren sondern langsam und bewusst an den Veganismus heranzuführen. Außerdem geht es in diesem Teil auch noch eine "Etage höher" nämlich Superhero zu werden, welche sich makrobiotisch vegan ernähren, ausschließlich regional und saisonal einkaufen und vollwertig kochen. Im dritten Teil gibt's leckere Rezepte (Frühstück, Mittag-/Abendessen und Desserts) sowie weitere Tipps u. a. zur Aufbewahrung/Zubereitung von Lebensmitteln etc. 

FAZIT  ♥
Ich habe schon sehr viele Bücher zum Thema Veganismus gelesen/gekauft aber keins hat mir so gut gefallen wie THE KIND DIET. Es macht Spaß zu lesen, es ist unglaublich informativ und die Rezepte regen direkt zum Nachkochen an. Einziges Manko ist für mich das manche Zutaten der Rezepte in Deutschland nur schwer bis gar nicht zu bekommen sind. Allerdings kann man hier natürlich experimentieren und Zutaten austauschen oder erweitern. Alicia schreibt unglaublich liebevoll und man verliebt sich sofort in sie und ihre Lebensweise. Außerdem macht sie sich noch sympathischer weil sie ab und an auch mal über ihre Schwächen schreibt (z. B. das sie mal ein Stück Käse nascht oder ihrem Tischnachbarn im Restaurant Sushi mit Fisch vom Teller klaut) - unglaublich ehrlich und glaubwürdiger als so mancher Halbgott-Veganer mit Lederschuhen. Danke Alicia ♥
("Meine Rezepte für eine bessere Welt", ISBN: 978-3-442-33887-0, Arkana-Verlag, Preis: ca. 20,00 €)

VEGAN @ STARBUCKS ♥

Ich liebe Starbucks ♥ Trotz das ich so gut wie gar keinen Kaffee mehr trinke, sondern komplett auf koffeinfreien Kräutertee umgestiegen bin, war es für mich wichtig zu wissen was ich als Veganerin denn bei Starbucks alles noch so bekommen denn nach wie vor mag ich den Geschmack von Kaffee und wenn es dann mal ab und an eine vegane Alternative ist immer her damit. Das Resultat: Starbucks ist extrem vegan friendly ♥

Vegan sind z. B. alle Teegetränke AUßER (Iced) Chai Tea Latte (total schade! Wie sehr ich ihn als Vegetarierin geliebt habe♥), (Iced) Caffé Latte, Cappuccino, (Iced) Caramel Macchiato (OHNE Karamell-Sauce), ganz normaler Kaffee ohne Schnick Schnack, Caramel Frappuccino (light) --> OHNE Karamell-Sauce, alle Sirupe für die Frappuccinos

(ACHTUNG: Selbstverständlich sind die Getränke nur dann auch vegan wenn ihr sie ohne Sahne und (wenn gewünscht) mit Sojamilch bestellt. Die Speisen bei Starbucks sind meines Erachtens nach alle nicht vegan. Leider!)

Eine ausführlichere Liste bekommt ihr auch auf dem wunderbaren Blog "Hab Hunger Muss Essen" den ich euch auch so ans Herz legen kann ♥

Was sind euren Lieblingsgetränke bei Starbucks? ♥

Tea ♥ cures everything

Bevor ich vegan wurde habe ich Unmengen an Kaffee in mich hineingeschüttet. Egal ob morgens zum wach werden, mittags im Büro um wach zu bleiben oder am Wochenende in Form eines leckeren Latte. Mittlerweile mag ich Kaffee immer noch unheimlich gerne allerdings in Maßen. In diesem Post möchte ich euch erzählen warum Tee so unglaublich großartig ist und euch meine Lieblingsteesorten vorstellen ♥

Koffein (kommt im Tee und im Kaffee vor) ist die beliebteste Droge der Welt. Egal ob in Softdrinks wie Cola, Energydrinks oder aber eben in Kaffee und Tee: Koffein stresst sowohl das Immunsystem als auch das Herz. Wenn man bei Tee z. B. auf eine Sorte zurückgreift die Koffein enthält (der meiste Grüne oder Schwarze Tee) dann ist das um auf Dauer wach zu bleiben die bessere Alternative als zum Kaffee zu greifen denn: Bei koffeinhaltigem Tee steigt der Koffeinspiegel langsam an, bleibt lange konstant und fällt dann wieder ab. So reicht meistens schon eine Tasse am Morgen aus als sich mehrere Tassen Kaffee zu genehmigen.

Beim Tee ist aber auch zu beachten das es ebenso Sorten gibt die ohne Koffein auskommen und daher die weitaus gesünderen "Muntermacher" sind. Hierzu zählt u. a. einer meiner absoluten Lieblingstees: Yogi Tea Classic. Dieser wirkt lediglich durch seine Inhaltsstoffe wie Zimt, Nelken, Pfeffer und Kardamom anregend und würzig. Genauso gerne trinke ich den GREEN CHAI von Yogi Tea der, dadurch das er koffeinfrei ist, eine weitaus gesündere Alternative zu alltäglichem Grünen Tee ist.

Tees die ich auch sehr gerne trinke, die preislich aber noch etwas höher liegen als der Yogi Tea (bei uns kosten die Yogi Tees knapp 3€ und die von Pukka knapp 4€ je nachdem in welchem Bioladen man sucht), sind die Sorten von Pukka Tea. Hierbei sind die Sorgen Original Chai und Green Chai (beide mit einem geringen Anteil an Koffein) ♥

Mittlerweile trinke ich meinen Tee ausschließlich ungesüßt. Vorher habe ich oft mit Süßstoff nachgeholfen (ungesund hoch 10). Wer Kräutertees aber lieber etwas süßer mag sollte anstatt zu Zucker und Süßstoff lieber zu STEVIA greifen. Stevia ist der Extrakt aus der Steviapflanze, hat null Kalorien und ist als Süssungsmittel wesentlich gesünder und besser geeignet als Zucker oder Süßstoff (Achtung: Stevia verfügt über einen ungewohnten Eigengeschmack an den manche Leute sich erst gewöhnen müssen. Zum ausprobieren empfehle ich euch den Steviatablettenspender von DM zu kaufen dieser ist wesentlich billiger (knapp 2 €) als z. B. einer im Biomarkt) und zum testen völlig ausreichend.

Ich hoffe ich konnte euch ein bisschen dazu anregen eure heißgeliebte Kaffee-/Pad-/Kapselmaschine morgens links liegen zu lassen und stattdessen zu einer leckeren gesünderen Alternative zu greifen: Koffeeinfreiem Kräutertee ♥ 

♥ Habt ihr auch Lieblingsteesorten und wenn ja welche? Oder muss es bei euch morgens trotz allem immer noch die Tasse Kaffee sein? Über eure Kommentare würde ich mich sehr freuen ♥

FFF♥ = Frage Foto Freitag

Über den Blog von Salka (Bissen fürs Gewissen) bin ich auf den Frage Foto Freitag (www.ohhhmhhh.de) aufmerksam geworden und habe total Lust auch mitzumachen also los ♥

1. Was hast du vor?:
Sport. Ich liebe es so sehr und kann mir nicht vorstellen eine Woche nicht ins Gym zu gehen. Seit ich vegan lebe habe ich einiges in meinem Leben verändert u. a. habe ich angefangen regelmäßig Sport zu machen uns es war eine wirklich gute Entscheidung. 

2. Was hast du an?:
Heute mal wieder meine ausgelatschten weinroten Chucks und niemals fehlen darf mein ultimativer GO VEGAN Jutebeutel aus England ♥

3. Was findest du "wow" ?:
Den Tacitos Dip Tomato Salsa. Es ist vegan und absolut genial. Momentan stehe ich total auf Taco-Chips mit diesem super leckeren Dip ♥

4. Was hättest du gerne ?:
Ich weiß eigentlich ist es viel zu warm aber ich will diese Hello Kitty Pantoffeln .... OMG!!!! ♥ 
Gesehen hier

5. Was muss heute sein ?:
Mal wieder die Nägel pink lackieren ♥

Kill it, cook it, eat it

Durch Zufall stolperte ich bei Kleiderkreisel über die BBC-Doku "Kill it, cook it, eat it" (in Deutschland läuft die Sendung unter dem Namen "Wissen, was man isst" auf RTL Living). Kurze Zusammenfassung: Es geht um eine Gruppe von Freiwilligen (unter ihnen auch ein Veganer und eine Vegetarierin) die in mehreren Folgen die komplette Produktion von Fast Food wie Burgern, Chicken Nuggets etc. durchlaufen, heißt das Tier selbst auswählen, schlachten (bzw. bei der Schlachtung zusehen), das Gericht kochen und dann auch essen (abgesehen von dem Veganer und der Vegetarierin-> obwohl die schon in der ersten Folge gesagt hat sie würde auch wieder Fleisch essen). Ich finde die Idee hinter der Sendung super interessant: Leute die Fleisch essen sehen endlich mal unverblümt wo ihr Fleisch herkommt, das die Tiere u. a. durch ein Bolzenschussgerät getötet und nicht totgestreichelt werden. Es wird gezeigt wie die Tiere geschlachtet werden was für mich schon wirklich schwer zu ertragen ist (und ich habe schon einiges gesehen). Die Angst in den Augen der Tiere macht mich fertig. Ich will nie mehr ertragen müssen das ein Tier diese Qualen ausstehen muss nur damit ich ein paar Minuten Genuss empfinde und ich denke das jeder der Fleisch ist sich darüber im klaren sein muss das genau das passiert wenn man sich ein Steak in die Pfanne haut, wenn man sich einen Burger oder Chicken Nuggets bestellt genau DAS und nichts anderes.

[via: Tumblr] 

Hier könnt ihr euch die erste Folge der Staffel ansehen in der es um die Herstellung von Burgern geht. [Alle weiteren Folgen konnte ich leider nicht finden, wenn ihr wisst wo man sie sich online kostenlos anschauen kann hinterlasst mir doch einen Kommentar]

Schweine in the woods

Dank des tollen Wetters beschlossen mein Freund und ich zum Beginn meiner 2. Urlaubswoche einen kleinen Ausflug in den nahe gelegenen Stadtwald zu machen. Also vegane Leckereien & Wasser in den Rucksack, Boy an die Hand und los ging es. In nicht mal 10 Min. steht man von unserer Wohnung aus direkt im Wald was bei so einem Wetter und freier Zeit natürlich wirklich richtig schön ist. Frischlinge gab es dann auch noch zu sehen, die sind nämlich vor nicht all zu langer Zeit geboren und quieken jetzt in einem riesen Wildgehege vor sich hin. Total putzig.

♥ 1. Urlaubswoche ♥

Die erste Urlaubswoche ist fast rum und ich habe einiges erlebt: Z. b. war ich am Montag mit meiner Mom in Venlo. Es gibt eine tolle Auswahl an veganen Leckereien und auch an vegetarischen Fleischalternativen mangelt es den Holländern nicht ich sag nur "Valess mit Saté" WOW wäre ich Vegetarierin hätte ich mich an den Dingern dumm und dämlich gekauft. Aber auch für mich als Veganerin gab es genug  leckere Alternativen (u. a. Fakefleisch von Alpro das es hier nicht gibt)

Meine Ausbeute: Die Mandelmilch von Alpro kostete im Supermarkt in Venlo nur 1,68 € im Vergleich zu einem Supermarkt hier wo sie locker an die 3 € kostet, Oreos kosteten 0,99 € und einen Jahresvorrat an Speculoos und leckerer Erdnussbutter durfte natürlich auch nicht fehlen. Der Alpro Vanille Vla ist übrigens nicht so toll wie ich dachte, eigentlich schmeckt er nicht anders als die Vanille Desserts trotzdem lecker)

Bei uns in Gevelsberg war dann auch noch Kirmes und nach unserem Venloaufenthalt gab es noch eine Überdosis Zuckerwatte und mit Mama eine Fahrt auf dem Riesenrad ♥

Mama und ich auf dem Riesenrad.... könnte auch ne iPhone-Werbung sein :) ♥

Morgen geht es dann auch endlich mal wieder zum Sport ♥ Ich freue mich auch zwei weitere tolle Urlaubswochen.

♥ Euch ein wunderbares Weekend ♥